吉尾鱼的营养和功效,吉尾鱼与青昌鱼的进一步区别

吉尾鱼的营养和功效

吉尾鱼的营养价值十分高，具有清热解毒的功效，这些信息来源于医联媒体网。

1. 吉尾鱼含有丰富的蛋白质、少量脂肪和碳水化合物，同时富含维生素A、维生素B1、维生素E、烟酸和尼克酸。

2. 吉尾鱼的功效包括：清热解毒、滋补健胃、促进乳汁分泌、利水消肿、养肝补血、降低胆固醇和保护心血管。

吉尾鱼可以煮汤吗

可以，吉尾鱼非常适合用来煮汤。

吉尾鱼在粤西地区非常常见，属于竹荚鱼科（Trachurus japonicus），也被称为真鲹、巴拢或瓜仔鱼。它们体型较小且骨头较硬，在过去曾被视为廉价鱼类。然而，它的肉质鲜嫩，煎制时香味四溢，而汤更是鲜甜可口。日本的寿司大师小野二朗常常将其用作寿司食材，因其美味可口，日语中称其为“aji”，意为“好吃”。

如今吉尾鱼的价值逐渐被人们认可，价格已上涨至每斤60元，甚至比一些养殖鱼类如石斑鱼还要贵。在茂名的小店中，常常用吉尾鱼与红枣、党参等药材同煮，汤汁鲜甜，风味独特。

青昌鱼和吉尾鱼一样的吗

青昌鱼与吉尾鱼是不一样的。

1. 吉尾鱼（真菰）是一种海鱼，呈黄色，体高且侧扁，主要生活在近岸的浅海，是重要的食用鱼类。

2. 青昌鱼属于硬骨鱼纲、鲈形目，鲳科，其形态特点是体短而高，稍微呈菱形，尾鳍分叉深，体色为银白，上部略带青灰色，以甲壳类等为食。它主要分布在中国东海、黄海、韩国、日本和台湾等地的海域。

总的来说，吉尾鱼和青昌鱼在生物学分类和外观特征上都有显著的区别。

吉尾鱼的其他叫法

吉尾鱼也称为真鲹，其学名为鲹科（Carangidae）下的竹荚鱼属（Trachurus）。这款鱼在日本被称为竹荚鱼（Trachurus japonicus），别名包括真鲹、巴拢和瓜仔鱼。

吉尾鱼的身体侧线有69至72枚棱鳞，头长大于体高。它的体色根据产地的不同而异，沿岸鱼体色为黄色，而外洋鱼体色为清灰色。其分布区域包括中国东海、黄海、韩国、日本和台湾，通常栖息在海底礁石上方或有涌升流处，行动敏捷。

吉尾鱼与青昌鱼的进一步区别

青昌鱼属于鲳科，体型较短而高，极侧扁，约呈菱形，主要生活在热带和亚热带水域，具备良好的食用及观赏价值。

而吉尾鱼（真鲷）属于鲷科，体侧扁，能长到五十厘米以上，呈银红色，身上带有淡蓝色的斑点，广泛分布于中国沿海，尤其是在辽宁、河北、山东等地的一些主要渔场。